Idiazabal

ARTZAI GAZTA, engloba a 112 pastores-elaboradores de queso de oveja latxa de los territorios de Álava, Guipúzcoa, Navarra y Vizcaya, ámbito de actuación de la Denominación de Origen Idiazabal.Artzai GaztaProductosCon la excelente materia prima que se obtiene de las ovejas latxas se elabora el queso con denominación de origen Idiazabal.El Consejo Regulador de la denominación es un organismo oficial avalado.Artzai GaztaArtzai TourSe abren las puertas de los caseríos a los gourmets que gustan conocer el origen de lo que comen y a los visitantes en general, para que puedan comprobar la calidad con que elaboran los mejores quesos.Artzai GaztaProductoresEn la elaboración del queso los pastores vascos mantienen la tradición artesanal de sus antepasados, y contribuyen a su continuidad y renovación con nuevas técnicas de elaboración.